【ワインセット(ドライフルーツ+灰干し)】Mtsvane 2021
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原産国:ジョージア
品名:Mtsvane / ムツヴァネ2021
醸造所:Abdushelishvili's Marani / アブドゥシェリシュヴィリズマラニ
造り手:Ioseb Abdushelishvili / イオセブ・アブドゥシェリシュヴィリ
産地:Georgia, Kakheti, Akhmeta / ジョージア、カヘティ地方、アフメタ地区
品種:Kakhri Mtsvane / カフリムツヴァネ100%
タイプ:アンバー、ドライ、フルボディ
容 量:750ml
A l c:12.5%
熟 成:クヴェヴリ
カヘティ地方の土着品種である白葡萄カフリムツヴァネ。
9月下旬に手摘みで収穫し、除梗した後にクヴェヴリで6ヶ月間100%スキンコンタクト(果皮接触発酵)。
チャチャ(絞りカス)を取り除いた後、クヴェヴリからタンクに移し替えて、So2無添加で無濾過のまま瓶詰め。ムツヴァネ特有の桃やアプリコットの華やかな香り、紅茶や渋柿、ほのかに出汁感も感じる絶妙のバランス感が光る。
※セット内容:
こちらお選んだワイン 1本入
灰干し:きびなご・タカエビ・オススメの魚 計3種類
ドライフルーツは、ワインに合うオススメ3種類
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